Околоплодник

Околопло́дник, перика́рпий (лат. pericárpium) — часть плода семенных растений. Оболочка, окружающая семена и формирующая внешний вид и форму плода, обычно составляет основную часть плода и служит для защиты семян от внешних воздействий. Формируется из завязи, иногда при участии других органов цветка (например, гинецея, цветоложа или чашечки). Важная морфологическая характеристика растений.

Плод (костянка) персика в разрезе.

Запрос «Кожура» перенаправляется сюда; см. также другие значения.

Перикарпий формируется из трёх, обычно хорошо различимых слоёв

• наружный — внеплодник, или эпикарпий (лат. epicarpium), или экзокарпий.
• средний — межплодник, или мезокарпий (лат. mesocarpium).
• внутренний — внутриплодник, или эндокарпий (лат. endocarpium).

Ткань плода, формируемая перечисленными слоями, может быть различной консистенции от мягкой и сочной до волокнистой или даже твёрдой одревесневшей. У плодов различных растений наиболее заметные, важные с точки зрения человека части плода образуются различными слоями, что служит классификационным признаком растения.

Из слоёв околоплодника, обычно из внеплодника сухих плодов, могут формироваться различные приспособления в форме шипов, лопастей, колючек с крючками или щетинок, которые способствуют распространению семян ветром и животными. У ряда растений околоплодник обеспечивает высвобождение семян раскрытием или распадением плодов после их созревания.

Строение и свойства околоплодника характеризуют плоды при определении их типа, это один из основных признаков, применяемых для классификации плодов в карпологии.

Ссылки

• Околоплодник — статья из Большой советской энциклопедии.