Не следует путать с аманитами Не следует путать с аммонитами Не следует путать с аммонитом Амани товые или мухомо ровые

Амани́товые, или мухомо́ровые (лат. Amanitaceae), — семейство грибов порядка Агариковые. Некоторые исследователи относят роды мухоморовых к семейству Плютеевые (Pluteaceae), другие (С. П. Вассер) объединяют семейства мухоморовые и плютеевые в порядок Аманитальные (Amanitales), согласно 10 изданию Словаря грибов оба семейства относятся к порядку Агариковых.

Аманитовые

Мухомор красный (Amanita muscaria)

Научная классификация

Домен:

Эукариоты

Царство:

Грибы

Подцарство:

Высшие грибы

Отдел:

Базидиомицеты

Подотдел:

Agaricomycotina

Класс:

Агарикомицеты

Подкласс:

Агарикомицетовые

Порядок:

Агариковые

Семейство:

Мухоморовые

Международное научное название

Amanitaceae Amanitaceae R. Heim ex Pouzar, 1983

Дочерние таксоны

Мухомор (Amanita
(Pers.:Fr.) Hook., 1821) typus
et , 2002
E.-J. Gilbert, 1941
( , 1991)
Лимацелла (Limacella Earle, 1909)
( Bres., 1902)

Ареал

распространение Amanitaceae

Систематика
в Викивидах

Изображения
на Викискладе

ITIS	623896
NCBI	41954
EOL	2861424
MB	80446

Описание

Плодовые тела шляпконожечные, центральные, развиваются по гемиангиокарпному, бивелангиокарпному или пилеокарпному типу.

Шляпка мясистая, иногда тонкомясистая, к ней часто пристают различного вида плёнки или хлопья, оставшиеся от общего покрывала.

Мякоть мясистая, иногда хрупкая, белая или беловатая, на срезе обычно не изменяется, но есть виды с окисляющейся мякотью (мухомор серо-розовый), вкус слабо выражен, запах отсутствует или имеется специфический.

Гименофор пластинчатый, пластинки почти всегда белые, свободные или слабо приросшие, иногда с коллариумом.

Ножка хорошо выраженная, цилиндрическая, высокая, внизу с утолщением, часто с клубневидным основанием, выполненная или полая, основание может быть прикрыто вольвой, в средней или верхней части на ножке имеется кольцо (это характерно не для всех представителей), иногда отваливающееся по мере роста гриба.

Остатки покрывал: вольва различных типов — плёнчатая, хорошо развитая, или в виде хрупких приросших колец, может исчезать с возрастом, реже совсем отсутствует; кольцо плёнчатое, сохраняется или исчезает с возрастом, у некоторых представителей (подрод Поплавок) отсутствует. На шляпке может иметься слизистое покрывало (у рода Limacella).

Споры белые, округлой или эллиптической формы, иногда цилиндрические, амилоидные или неамилоидные, не цианофильные гладкие или слегка шероховатые, без поры прорастания, с двумя ядрами.

Трама пластинок билатерального типа, реже неправильного или инверсного (у зрелых плодовых тел рода Limacella). Трама мякоти шляпок мономитическая, гифы неамилоидные.

Базидии четырёхспоровые, реже двухспоровые, булавовидные, цистиды обычно отсутствуют, у некоторых видов имеются хейлоцистиды.

Экология

Аманитовые — почти все микоризообразователи с деревьями, за исключением отдельных видов рода Limacella. Обитают в хвойных и лиственных лесах, древесных насаждениях (иногда и в степной зоне), реже в степях. Распространены на всех континентах, кроме Антарктиды, большинство видов распространены в Голарктике.

Практическое значение

Некоторая часть видов семейства токсична и даже смертельно ядовита (бледная поганка Amanita phalloides, весенняя поганка Amanita verna и мухомор вонючий Amanita virosa), есть несъедобные и съедобные виды, некоторые из них высоко ценятся (цезарский гриб).

Примечания

Kirk P.M., Cannon P.F. et all. Ainsworth & Bisby’s Dictionary of the Fungi (10th edition). — Wallingford (UK): CABI Europe-UK, 2008. — ISBN 978-0-85199-826-8.

Литература

Вассер С. П. Флора грибов Украины. Аманитальные грибы / отв. ред. К. А. Каламээс. — Киев: «Наукова думка», 1992. — ISBN 5-12-003226-5.
Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М., 1999
Фёдоров А. А. Жизнь растений в 6 тт. Т. 2 Грибы» — М.: Просвещение, 1976
Черепанова Н. П. Систематика грибов. — СПб.: Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2005
«Funghi». — Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997

[1] Kirk P.M., Cannon P.F. et all. Ainsworth & Bisby’s Dictionary of the Fungi (10th edition). — Wallingford (UK): CABI Europe-UK, 2008. — ISBN 978-0-85199-826-8.